Van een onzer correspondenten. Jonge Amerikanen eten steeds meer vlees, wat tegen de trend van plantaardige diëten ingaat. Recente cijfers tonen een duidelijke toename in vleesconsumptie onder deze groep. De Amerikaanse vleesverkoop bereikte in 2025 een record van 96 miljard euro, een stijging van 2% ten opzichte van het voorgaande jaar. Jonge mensen vormen de [...]
Door Paul Bouwmeester. Het staat iedereen vrij om een vegetarische of zelfs veganistische leefstijl te voeren. Het staat je ook vrij om vleeseter te zijn. Althans, dat dachten we altijd. Er is namelijk steeds meer maatschappelijke druk om daar van af te stappen. Zo hebben we al het bedenkelijke feit, dat openbare instellingen als ziekenhuizen [...]
Dieren voeden mensen met vlees en natuurgebieden met stikstof en andere stoffen. Iedereen moet vleesminderen en boeren moeten stikstofminderen. Op het eerste zicht gaat het om twee verschillende discussies. Het gemeenschappelijk element is echter: zowel vlees als stikstof komen van (vee)dieren. Door Rob Lemeire. Nochtans zijn vee, ecosystemen en mensen intrinsiek met elkaar verbonden door [...]
Shutterstock. Een bijdrage van Rob Lemeire (België). De antivleeslobby wil het niet zien, maar vee kan de bodem van weidegronden verbeteren door gecontroleerde begrazing, vertrapping en bemesting. Zo wordt er zelfs, op een volkomen natuurlijke manier, CO2 in de bodem opgeslagen. Vlees is slecht voor het milieu, zo hoor je vaak, want het [...]